La piantagione di anacardi

A qualche ora da Nacala, nel nord del Mozambico, HUMANA gestisce una coltivazione di anacardi (Caju in portoghese), precisamente a Itoculo.

Dopo una visita dell’Istituzione Incaju a Itoculo, nasce l’idea di cominciare una coltivazione di anacardi proprio a Itoculo. Quando gli agricoltori formati da HUMANA cominciarono a raccogliere gli anacardi, si riuscirono ad occupare col tempo anche della trasformazione del frutto dell’anacardo: dal frutto si ricavano gli anacardi, il succo, la melassa e la bistecca di caju che è presente solo nei giorni della raccolta. I tipi di anacardi che producono sono quelli semplici, quelli tostati con il sale, quelli dolci con il sesamo e quelli con il peperoncino.

È inoltre un centro di formazione pratica per alunni del corso di agricoltura. Ci sono state varie collaborazioni con scuole dei distretti vicini e non solo con le scuole di ADPP, durante le quali gli alunni hanno seguito
corsi di formazione pratica.

Da aprile a giugno c’e’ il periodo di potatura delle piante e pulizia della piantagione mentre da giugno a ottobre avviene la polverizzazione delle piante: 3 serie di pesticidi naturali per allontanare gli insetti che infettano i caju.

La trasformazione dura 2 mesi da novembre a fine dicembre per il succo di frutta.
Con gli anacardi facciamo anche il burro e con il guscio facciamo la legna per tostare le castagne e usiamo l’olio che ne esce per pitturare le pareti e le piante in cosi da tenere lontano le termiti.

Quest informazioni sono oggetto di sensibilizzazione per la comunita’ in modo da dare a tutti le giuste informazioni per conservare bene le piante di caju della comunita’.